Atalante
Partageons l'esprit trek
Guide de voyage des Pouilles Infos pratiques
Les Pouilles en quelques mots
À l’extrémité du talon de la botte italienne, les Pouilles offrent un concentré de Méditerranée. Entre villages blancs perchés, oliveraies millénaires, grottes marines et plages turquoise, la région dévoile une diversité étonnante qui ravit autant les amateurs de nature que de culture. Les sentiers de randonnée traversent des plateaux calcaires, rejoignent des criques secrètes, serpentent dans les forêts du Gargano ou longent des murets de pierres sèches typiques de la vallée d’Itria. Alberobello et ses trulli inscrits à l’UNESCO révèlent l’héritage rural, tandis qu’Ostuni domine la campagne depuis son promontoire, étincelant sous le soleil.
Plus au nord, Vieste veille sur une côte découpée faite d’aiguilles calcaires et d’arcs naturels. L’ambiance y est douce, chaleureuse, imprégnée de traditions agricoles et de parfums d’amande et de figue. Entre paysages lumineux, villages authentiques, sites historiques et gastronomie simple mais généreuse, les Pouilles s’avèrent une destination idéale pour marcher, prendre le temps et savourer une Italie préservée, solaire et profondément accueillante.
Le pays en images
Nombre d’habitants
On retrouve environ 4 millions d’habitants dans les Pouilles.
Fait historique
Carrefour stratégique entre Orient et Occident, les Pouilles ont été successivement grecques, romaines, byzantines et normandes. Elles conservent des traces spectaculaires de cette histoire, comme les trulli d’Alberobello ou les forteresses de Frédéric II, dont le célèbre Castel del Monte. Ce mélange unique explique l’identité si singulière et métissée de la région.
Spécialité culinaire
Les Pouilles sont réputées pour leurs orecchiette, pâtes façonnées à la main et servies avec des légumes locaux comme les cime di rapa. L’huile d’olive, omniprésente, exprime la richesse des oliveraies millénaires. On y déguste aussi focaccia barese, burrata crémeuse et vins du Salento : une cuisine simple, solaire et authentique.
Monnaie et change
La monnaie officielle des Pouilles est l’euro (€). Les cartes bancaires sont acceptées partout dans les Pouilles, y compris dans la majorité des restaurants, hôtels et commerces. Pour les petites trattorias rurales, les bus locaux ou les achats en marché, il peut être utile d’avoir un peu d’espèces.