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Guide de voyage de la Cappadoce Infos pratiques
La Cappadoce en quelques mots
Au cœur de l’Anatolie centrale, la Cappadoce offre l’un des paysages les plus singuliers du monde : vallées lunaires, cheminées de fées sculptées par l’érosion, villages troglodytiques et plateaux volcaniques ouverts au vent. Entre les vallées de Pasabag, de Göreme ou des Pigeonniers, les sentiers serpentent parmi des formations rocheuses spectaculaires, des vergers, des vignobles et des églises rupestres ornées de fresques byzantines.
Les randonnées permettent d’explorer des panoramas changeants, où la lumière transforme les teintes rosées et ocre des falaises au fil de la journée. Les villages perchés comme Uchisar, dominé par son imposant château naturel, offrent des belvédères grandioses sur toute la région. Sous terre, un autre monde se dévoile : villes souterraines, galeries, écuries et habitats creusés par les communautés chrétiennes pour se protéger des invasions. Entre géologie exceptionnelle, histoire millénaire et culture anatolienne chaleureuse, la Cappadoce est une destination unique, idéale pour la randonnée, la contemplation et une immersion complète dans l’un des paysages les plus fascinants de Turquie.
Le pays en images
Nombre d’habitants
La population de la Cappadoce est estimée à environ 250 000 habitants. Cela prend en compte l’ensemble de la région de Cappadoce : Göreme, Ürgüp, Avanos et les villages troglodytiques.
Fait historique
Habitée depuis la préhistoire, la Cappadoce fut un refuge majeur pour les communautés chrétiennes byzantines entre le IVᵉ et le Xᵉ siècle. Elles y ont creusé monastères, églises et cités souterraines pour échapper aux invasions arabes. Ces habitats troglodytiques uniques au monde témoignent encore aujourd’hui d’un héritage religieux et architectural exceptionnel.
Spécialité culinaire
La région est célèbre pour le testi kebabi, autrement appelé kebab au pot de terre. Il s’agit d’un ragoût de viande et de légumes cuit longuement dans une jarre en terre scellée, cassée à table pour libérer les arômes. On y savoure aussi les manti, raviolis turcs, le vin local produit dans les vallées volcaniques et les desserts à base de fruits secs typiques de l’Anatolie.
Monnaie et change
La monnaie officielle est la livre turque (TRY). Les cartes bancaires sont acceptées dans les hôtels, restaurants et commerces touristiques, mais il est conseillé d’avoir des espèces pour les petits achats, les marchés ou certains transports locaux. Le change se fait facilement à Nevşehir, Göreme ou Ürgüp.
Convertisseur de monnaie
EUR
TRY